Mirror Cafe 宣布啟動品牌升級計畫

3 月 8 日起停止對外營業，全面籌備 Mirror 2.0

Mirror Cafe 正式宣布，自 2026 年 3 月 8 日起，位於模範街的古堡將不對外開放營業，全面啟動品牌升級計畫「Mirror 2.0」。本次轉型不僅是空間遷移，更是一場關於日常生活與品牌精神的深層重構。
自迎接貴族朋友以來，Mirror Cafe 以「生活在古堡的貴族們」為核心意象，在繁華熱鬧的市區中，為貴族朋友們保留一處安靜的歇處。這些年來，我們在車水馬龍之間烘煮咖啡、追求健康美味生活，歷經一段古堡改建期，攜手共度那段無法面對面閒聊日常的防疫日子，一同累積了無數屬於各位與古堡的溫暖記憶。

本次調整並非結束，而是一次長期而深度的轉型。Mirror Cafe持續進行新店計畫籌備、餐點試作研發、設備校整與系統整合等工作，同時全新空間也正同步規劃建設中。將來Mirror 2.0 將於一處 綠意環繞的半山之境 再次與各位相見，延續咖啡本質，融入自然場域與更從容的空間哲學，打造一個更貼近土地、反映光影與時間流動的場域。
「從繁華走向靜謐，並不是退場，而是進化。」 Mirror 2.0 將是一個重新定義日常的地方——讓咖啡、健康美味升級至與自然共存。
Mirror 2.0新址開幕時間與細節將於後續公布。

在Mirror 2.0開啟前，Mirror Cafe 希望在沉澱與建設的過程中，依然透過咖啡與大家保持連結，客製Mirror新鮮咖啡豆及精品濾掛咖啡宅配服務，讓大家保有Mirror咖啡癮。

2026 年 3 月 7 日前，歡迎再來一次，與舊古堡好好道別。 未來的日子，請暫時與我們在雲端相遇，分享Mirror咖啡香。